2024er MOSELRÖSCHEN, Qualitätswein Spätburgunder X Schwarzriesling Rosé feinherb

Dieser intensiv lachsfarbene Spätburgunder Rosé ist ein Wein für die sonnigen Tage des Jahres. Er betört in der Nase mit ausgeprägter Himbeere, Erdbeere und ein wenig Veilchen. Am Gaumen ist er sehr saftig, konzentriert mit gutem Schmelz und Frische durch ein harmonisches Süße-Säurespiel.

Die Trauben werden per Hand gelesen und in kleinen Boxen ins Weingut transportiert. Dort werden sie schonend verarbeitet, der Most durch Sedimentation vorgeklärt. Die gekühlte und gezügelte Vergärung erfolgt im Edelstahltank. Nach einer mehrmonatigen Lagerung auf der Feinhefe erfolgt die Abfüllung.

Als Roséwein wird ein Wein bezeichnet, der zwar aus roten Trauben hergestellt wird, aber trotzdem nicht richtig rot, sondern nur lachs- bis roséfarben gefärbt ist. Diese leichte Rottönung beim Roséwein entsteht, weil die roten Trauben nicht wie bei der Herstellung von Rotwein wochenlang auf der Traubenmaische vergären: Die Trauben liegen bei der Roséwein-Herstellung nur ein paar Stunden bis Tage auf der Maische, bevor sie abgepresst und im Edelstahltank vergoren werden.